Chokladmuffins med marshmallows

Rör samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt och blanda ner det i smeten. Tillsätt det smälta smöret och blanda smeten väl. Placera ut muffinsformarna och fyll de till hälften. Grädda muffinsen mitt i ugnen ca 13 min, 225°C. Muffinsen skall fortfarande vara ganska kladdiga i mitten när de är färdiga. Ställ muffinsen att svalna. Förvara muffinsen i kylen fram till servering - då blir konsistensen som bäst.

Smält smör, grädde och farinsocker tillsammans i en kastrull, rör tills sockret löst sig. Blanda ner chokladen och rör tills den smält. Häll upp smeten i en bunke och låt den stå svalt i några timmar (eller över natten) så att den får en fastare konsistens. Bred glasyren över muffinsen och garnera med marshmallows!