Amano

Amano betyder för hand och är en Amerikansk bean-to-bar tillverkare. Företaget grundades av Art Pollard som tyckte att det borde gå att producera bättre choklad i USA än den som fanns tillgänglig. Art började att experimentera med att göra egen choklad hemma. Efter ett tag fick några lokala kockar upp ögonen för hans choklad och han träffade sin blivande affärspartner Clark Goble.

2006 var året Amano hade fått fram en så bra choklad att de kunde konkurrera med de Europeiska märkena. Då bestämdes sig Art & Clark för att starta en fabrik och gå in helhjärtat för att producera världens bästa choklad.

Amano har vunnit mängder med priser för sin choklad den senaste tiden.

Internationella priser

• GULD: Amano Madagascar 70%, 2009 London Academy of Chocolate Awards
• SILVER: Amano Montanya 70%, 2009 London Academy of Chocolate Awards
• SILVER: Amano Ocumare 70%, 2009 London Academy of Chocolate Awards
• BRONS: Amano Jembrana 70%, 2009 London Academy of Chocolate Awards
• BRONS: Amano Ocumare Milk Chocolate, 2009 London Academy of Chocolate Awards
• BRONS: Amano Madagascar 70%, 2008 London Academy of Chocolate Awards
• Most Promising New Bean To Bar Chocolate Maker, 2009 London Academy of Chocolate Awards