Chokladpassion

Chokladpassion innehåller alla tänkbara läckerheter man kan laga med choklad. Här finns recept på praliner med ljuvliga fyllningar, chokladsmåbröd, tårtor, pajer och bakelser, mousser, varma chokladdesserter och läckra chokladdrycker, ja till och med förslag på varmrätter kryddade med choklad.

Jan Hedh är vår främste chokladexpert. Han är också konditormästare och VM-medaljör. Här har han samlat sitt stora kunnande om choklad. Alla recept har utförliga anvisningar steg för steg och författaren lär ut tekniker om hanteringen av choklad för bästa möjliga resultat. Han ger också råd om hur den kan avnjutas på olika sätt.