Spännande chokladprojekt

I senaste numret av tidningen Journal Chocolat, som precis kommit ut, finns en artikel om två svenska kvinnor som håller på att starta en chokladfabrik i Gävle. En chokladfabrik. Det är Maja Berthas, välkänd inom choklad- & vinvärlden, samt Anna-Sofia Wallström, driver Gefle Chocolaterie, som dragit igång projektet - vilket det investerats 30 miljoner kronor i.


Målet är att skapa riktigt högkvalitativ choklad i ganska liten skala. Maja och Anna-Sofia har investerat i en kakaoplantage i Dominikanska Republiken, och kommer värna om kakaobönderna och deras familjer.

Rättvisemärkning är vad jag hoppas se på det nya chokladmärket som får namnet Qula och börjar produceras i vår. När jag träffat Maja och Anna-Sofia har jag fått intrycket att det är starka och drivkraftiga kvinnor, så det är inte omöjligt att vi har en chokladsuccé att vänta. Jag ser fram emot resultatet med spänning.