Nya chokladäventyr

Jenny är ute på nya chokladäventyr, nu på Madagaskar. Hon besöker plantagen i den berömda Sambirano dalen där en av världens finaste kakao växer. Träffar Åkessons som förutom att tillverka egen choklad, framförallt levererar kakao till Valrhona, Amano och flera av de största tillverkarna i världen.

Tills dess att hon är tillbaka och kan berätta om resan, här har ni ett exempel på hur man tillverkar Rå choklad

Tillverkning rå choklad

/Lars