Mulu och Concious - spännande råchoklad från Storbritannien

Begreppet råchoklad (raw chocolate) handlar om hur produkten framställs och har sina rötter ur Raw food-rörelsen. För att en choklad skall anses vara "rå" får den aldrig hettas upp över 42,5 °C under något skede i tillverkningsprocessen. Detta bevarar bland annat de värdefulla antioxidanter och vitaminer som finns naturligt i kakaon.

Gemensamt för dessa chokladserier är att de är sötade med agavenektar och helt fria från raffinerat socker. Detta ger chokladen ett lägre GI-värde och gör den även mer lämplig för diabetiker. Chokladen är också fri från mjölkprotein, soja och gluten till fördel för allergiker. De kan dock innehålla spår av nötter.

Conscious Chocolate har inte mindre än 14 olika chokladkakor i sitt sortiment, både med och utan smaksättning. Ett urval av dessa är:

* **Fruit Fantasy** (60% kakao med fikon och dadlar) * **The Nutty One** (50% kakao med paranötter, cashewnötter, hasselnötter och valnötter) * **Essential Orange** (60% kakao med mandarin- och apelsinolja) * **Healthy Heart** (60% kakao med maca, vaniljstång och blågröna alger) * **Goji & Coconut** (60% kakao med gojibär och kokosflingor)

Mulu Raw Chocolate har tre kakor i sitt sortiment:

* **Silk** (58% kakao) * **Dark** (67% kakao) * **Dark with raw caco nibs** (67% kakao med bitar av kakaobönor)